肾病科（含透析中心）

　　1．肾功能正常伴有严重水肿，应用利尿剂、利水消肿期间，应摄入优质高蛋白饮食。每天摄入 100 克左右蛋白质即可维持正氮平衡。优质高蛋白饮食，主要从新鲜鸡蛋、牛奶，没有冰冻过的精瘦肉中摄取，一天可食入鸡蛋清 4-6 枚，牛奶 250 -500 毫升，精瘦肉 2 - 3 两。此期间可适当放开对盐的摄入，以保证食欲，此谓“食之有味”。

　　2．水肿不明显而没有应用利尿剂时，应摄入优质低蛋白饮食。每天食品中蛋白的含量在 1 - 1.5 克／公斤（体重）。食品以新鲜鸡蛋清、牛奶、新鲜精瘦肉为主。每天摄入鸡蛋清 2 - 3 个，精瘦肉 2 两即可，牛奶 250 毫升已足够。