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蔬菜去农药

文章来源: 发布时间:2013年05月02日 点击数:次 字体:

去农药 不同蔬菜不同法


浸泡法适合白菜、菠菜等。可以加少量洗涤剂在清水中,浸泡大约半小时后洗净即可。
水焯法适合豆角、芹菜、青椒、西红柿等。可以先烫5分钟左右再下锅,能达到清除部分农药残留的效果。
削皮法萝卜、胡萝卜、土豆,以及冬瓜、苦瓜、黄瓜等外表不平、细毛较多的瓜果蔬菜,最好在用水洗之前先削皮,可有效去除农药。
淘米水法呈碱性的淘米水,对解有机磷农药的毒有显著作用。可将蔬菜在淘米水中浸泡10~20分钟,再用清水冲洗;也可放2匙小苏打在水里,再将蔬菜放入其中浸泡,也能起到同样的效果。
另外,有皮的瓜果,还可用软毛刷配合清水冲洗。大白菜、高丽菜等包叶菜类蔬菜,可丢弃外围的叶片,逐片冲洗内部菜叶。小白菜、菠菜等小片菜类的叶柄处,水果、青椒的蒂部,均易残留农药,需部分切除或仔细冲洗。

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