后勤管理部

贫血补血以食补为佳，选含铁、维生素C及B族维生素、叶酸丰富的食物：1.红皮小花生米，带红皮生吃；2.红枣：泡水吃喝或配桂圆红糖煲汤；3.黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜等；4.猪肝；5. 黑木耳；6.乌骨鸡；7.葡萄干、李子干、杏干、桃干；8.西红柿、酸枣、山楂等；9.优质蛋白食物：牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品。10.药膳推荐：①归芪炖乌鸡（当归10克、黄芪30克、乌鸡一只共炖汤肉并服）；②龙眼红枣枸杞粥（龙眼肉、红枣、枸杞、黑米、梗米各15克煮粥）；③当归羊肉汤（当归30克、生姜50克、羊肉150克共炖汤肉并服）。（营养配餐中心 俞淑兰）