老年病科

    水果不但为我们提供丰富的膳食纤维，还提供各种人体必需的维生素及其他微量矿物质等。儿童口腔中可能滋生各种细菌，于是引发牙龈炎。橘子、猕猴桃、草莓、哈密瓜、木瓜等水果中都含有丰富的维生素C，不仅可以消灭细菌，还会促进牙龈所需胶原蛋白的生成，使牙龈更健康。此外，西红柿、红薯以及红色、黄色和橙色的柿子椒中也含有比较丰富的维生素C，可以适当多吃。在儿童的牙齿健康保健中，良好的水果饮食习惯与牙齿健康密切相关。

    1.应季成熟水果为宜

    进食各种类型的水果将为儿童生长发育提供充足的营养支持。不挑食，不偏食，合理进食各种水果。然而，当今各种反季节、大棚水果的出现模糊了各种水果进食的季节性与节律性。儿童在进食水果时，宜食用当季成熟水果为佳，第一，成熟的水果相对于为尝鲜提前上市水果而言，其所含果糖、矿物质等营养成分更多，更利于为儿童身体甚至牙齿的生长发育提供充足的能量以及微量元素要求；第二，应季而食，符合中医的养生之道，应季而食有利于促进提升儿童抵抗力，有利全身心健康。

    2.直接食用最为妙

    随着当今科技的发展，为了给儿童提供更加丰富的营养，各种类型的榨汁机、水果替代品的孕育而成，然而，这些被加工后的水果不仅可能会导致水果的营养流失，同时，加工后更加精细的食物不利于儿童口腔的咀嚼功能。

    华西口腔医院调查发现有58%的儿童在家吃水果，但多是家长帮忙切成一小块放在盘子中吃的。家长的这种举动，看起来像是关心孩子，认为把水果切块孩子咬起来更方便。可是这种做法其实对牙齿非常不利。人的颌骨在生长发育过程中是需要锻炼的，坚硬的食物能帮助锻炼颌骨发育，恒乳牙的替换萌出以及恒牙健康等。反之，则会导致牙齿失去了咀嚼锻炼的机会，易导致牙列不齐，颌骨发育不全。直接食用干净的水果将促进口腔咀嚼功能形成，从而有利于儿童牙齿甚至面骨的生长发育。

    3.进食后需要刷牙

    咀嚼水果时，水果会在口中释放糖分，牙齿会因此受到伤害。果汁和果奶是水果压榨做成的，会在口中释放更多的糖分，所以对牙齿的伤害也更大。进食水果后需要进行口腔清洁。一些家长会说：“那吃完水果马上刷牙就好了嘛。”殊不知，这样才是对牙齿最大的伤害。我们不是要给水果一个不好的名声，但像李子，石榴，葡萄，柠檬及酸橙这类水果，尽管十分富有营养，但它们都含有高浓度的柠檬酸，苹果酸或酒石酸。这些酸性物质能软化牙釉质。虽然约30分钟后牙釉质就会恢复坚硬，但如果在吃了水果或喝了果汁之后立刻刷牙，就把一些牙釉质刷掉了，牙齿腐蚀的危险性将大大提高。

　  除此之外，葡萄干之类的干果对牙齿的伤害也很大，因为它不仅含糖量高，还非常有黏性。牙科专家称：“小块的干果粘在牙上的时间更长，会导致龋齿。”

    睡觉时，唾液分泌特别黏稠，口腔菌群丰富，在这个有菌的环境下，唾液得不到很好的稀释，细菌对牙齿损害特别大。尤其是甜食，口腔细菌对甜食有一个特别的“爱好”，包括水果在内的很多食物，都含有口腔细菌喜欢的糖类，因此，在睡觉前，也尽量减少甜食的摄入，并做好口腔卫生。

    总之，儿童直接进食适量的各种应季成熟水果，并且在进食后做到清洁口腔，但避免过度刷牙，将有利于确保儿童牙齿的健康，降低龋齿等发生，有利口面颌面甚至牙齿健康。