关节外科

冬季来临，进补成了大家关注的话题，由于冬季易感受寒邪，因此多选择温热性质的补阳食物及“血肉有情”之品，以增强机体抗御风寒及外邪的能力。

　　冬季人体代谢减慢，精气封藏，营养最易吸收贮存，可见冬季进补对健康最有利。那么痛风病人如何在冬季选择适当的食物进补呢？痛风是一种因长期嘌呤代谢紊乱,血尿酸增高而引起的疾病。临床表现急性关节炎反复发作,痛风结石形成,慢性关节炎和关节畸形,以及在病程后期出现肾尿酸结石和痛风性肾病,甚至肾功能衰竭。

　　饮食不当是诱发痛风的重要原因, 痛风饮食营养治疗的作用是防止或减轻痛风急性发作；避免急性发作期的延长；减轻尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成；减少抗尿酸药的应用，从而减少其副作用。急性发作期的病人不主张进补温热性的食物，少食“血肉有情”之品，并配合药物治疗，缓解稳定期可在以下痛风饮食原则下，根据各自体质选择进补，如体虚者可进食适量猪肉、鸡蛋、奶油、核桃等，气血虚者可服党参、太子参、当归、桂圆等。

　　痛风饮食营养治疗总原则：“三低一高”，即低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。

1.杜绝高嘌呤类食物的摄入 含有高嘌呤类食物易引发和加重痛风症状,所以必须把住入口关。含有高嘌呤类食物主要有:动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等。

2.杜绝含有酒精类饮料的摄入 饮酒是诱发急性痛风的重要因素,故必须杜绝饮酒。含有酒精类饮料主要有：白酒、啤酒、葡萄酒、干红、稠酒、醪糟等。

3.减少中等含嘌呤类食物的食用 中等含嘌呤类食物虽然不能快速诱发,但也不宜多食用,应尽量减少。这些食物主要有：鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、扁豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等。

4.适当食用低含量的嘌呤类食物如:小麦、大麦、燕麦、大米、小米、玉米面、奶油、植物油、咖啡、蜂蜜、核桃、大部分蔬菜水果、可乐、汽水等。

　　中医治疗痛风的几种药膳

　　①防风薏米粥:防风10ｇ,薏米10ｇ,水煮,每日1次,连服1周。其功效是清热除痹,主治湿热痹阻型痛风。

　　②赤小豆粥:赤小豆30ｇ,白米15ｇ,白糖适量。先煮赤小豆至熟,再加入白米做粥加糖。功效是清热利湿,主治痹阻型痛风。

　　③桃仁粥:桃仁15ｇ,粳米160ｇ,先将桃仁捣烂如泥,加水研汁,去渣,用粳米煮为稀粥,即可食用。功效是活血祛瘀,通络止痛,主治瘀血痰浊痹阻型痛风。