改变生活方式扭转脂肪肝(一)--改变饮食结构达到减肥目的
1.合理控制热能
成年肥胖患者：每月减重0.5-1kg，每天应消耗热量125-250kcal
中度肥胖：每月减重0.5-1kg，每天应消耗热量550-1100kcal
2.限制脂肪 脂肪过多可使热量摄入过多,但脂肪过少易饥,以25%-30%为宜,胆固醇<300mg/d
3.限制糖类 饱腹感低，可增进食欲，单糖摄入后更易以脂肪形式沉积，所以如蔗糖、麦芽糖、果糖及蜜饯、甜点应尽量少吃或不吃，糖类供能占全天总热量40-55%为宜。但食物纤维应>12g/d
4.足够的维生素及矿物质
5.限制食盐及嘌呤 食盐可增进食欲，增加饮水，3-6g/d;嘌呤可增加食欲，但多量可加重肝肾负担，故应限制心、肝、肾等动物内脏等食物的摄入量。
6.吃富含膳食纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴笋、花菜、芹菜等。以增加饱腹感。
7.粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
8. 采用合适的烹饪方法，蒸、煮、烧、汆，减少煎、炒、烹、炸，以减少热能的摄入
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