冬季因天气转凉，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，极易引发胃肠道疾病或旧病复发。应注意对食源性疾病、细菌性痢疾的预防，同时注意预防流行性感冒。

1、注意饮用水卫生。饮用水煮沸后用，可杀灭致病微生物。

2、讲究食品卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存，在冰箱内且储存时间不宜过长。食用前要加热以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。

3、生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入。凉拌菜尽量减少食用，食用时可加点醋和蒜。

4、注意手的卫生，平时常洗手，饭前、便后手要洗净。

5、清洁环境，灭蝇、灭蟑，避免污染食物。

6、注意休息、避免受凉、劳累、预防感冒；平衡膳食、合理营养、提高机体免疫力。

1、冬季以温、软、淡、素、鲜、易消化、富有营养的食物为宜，做到定时定量，少食多餐。

2、不吃冷、烫、硬、辣、粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒；宜细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。

3、保持食物清洁，注意饮食卫生,杜绝外界微生物对胃肠道粘膜的侵害。

4、要注意保暖，尤其是患有慢性胃炎的人要特别注意胃部的保暖，适时增加衣服，夜间睡觉时要盖好被褥，以防止腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

5、坚持适度的体育锻炼。6、保持心情愉快，避免情绪紧张和情绪波动。